Auch das Histo­rische Museum befindet sich in den Gebäuden der ehema­ligen Textil­fabrik. Hier die Aus­stellung 'Pudding', die in der 'Back- und Pudding­pulver­stadt' Bielefeld (man denke an Dr. Oetker) lokale Erwerbs- und inter­natio­nale Ess-Kultur-Historie zeigt.