|
Um 1920: 1884 wurde die Cakes & Biskuitfabrik Stratmann & Meyer, kurz SUM, gegründet. Sie hatte ihren Standort an der Kaiser- (heute August-Bebel-Straße) Ecke Marktstraße (rechts). Um die Jahrhundertwende beschäftigte SUM rund 500 Mitarbeiter. Kurz vor Beginn des Ersten Weltkrieges kamen die Marketing-Strategen auf die Bezeichnung Knusperchen für ihre Cakes und Biskuits, die sich bekanntermaßen aber nicht durchgesetzt hat. Letztlich wurde die englische Bezeichnung zu Keks eingedeutscht. Bei dem Versuch in die Back- und Puddingpulverherstellung einzusteigen, konnte sich SUM gegen Dr. Oetker® nicht behaupten und verkaufte diese Sparte schließlich an den Konkurrenten. 1993 wurde die Firma an ein größeres, gleichartiges Unternehmen verkauft, der Bielefelder Standort aufgegeben.
Im Hintergrund Stadt und Sparrenburg, rechts unterhalb dieser die Neustädter Marienkirche. An den Seiten Schlote der Industriebetriebe.
Abbildung auf einer Speisekarte.
|
|